BRAZIL, Cerrado, Sundried

250g, 11.50 CHF (2.5% VAT included) + Shipping

Grade: NY2 screen 16up fine cup
Region: Cerrado
Altitude: 800m – 1100m
Variety: Catuaí, Mundo Novo
Process: Natural

This coffee was brought to me by Simon. He is an importer for Genio Coffee Roaster machines from South Africa but his family has been involved in coffee for a couple of generation. He advised this as a good coffee to start with for someone like me, and he brought it directly from the roastery of one of his family member from Germany.

This coffee is a Brazilian, nutty, chocolaty and fruity. It preserves some fruitiness of red berries due to the long contact with the fruit in the drying phase. This coffee is a high grade commercial coffee sourced from cooperatives in the Cerrado region (#6 in the map). We are aiming to source more directly for the next round of sourcing from this country.

Image courtesy of BSCA – Associação Brasileira de Cafés Especiais

Minas Gerais
Fontes: IMA, INPI, Federação dos Cafeicultores do Cerrado
1. Sul de Minas
2. Mantiqueira de Minas (Denominação de Origem)
3. Chapada de Minas
4. Matas de Minas (Montanhas de Minas)
5. Norte e Noroeste de Minas
6. Cerrado Mineiro (Denominação de Origem)
7. Campo das Vertentes

São Paulo
Fontes: INPI, CIIAGRO
8. Alta Mogiana (Indicação de Procedência)
9. Alta Mogiana
10. Média Mogiana
11. Marília e Garça
12. Ourinhos e Avaré
13. Região de Pinhal (Indicação de Procedência)

Bahia
Fonte: SEAGRI/CONAB
14a. Planalto Baiano: Chapada Diamantina
14b. Planalto Baiano: Planalto de Vitória da Conquista
14c. Planalto Baiano: Serrana de Itiruçu/Brejões
15. Oeste da Bahia (Indicação de Procedência)
16. Atlântico Baiano

Espírito Santo
Fonte: CETCAF, INCAPER-ES
17. Montanhas do Espírito Santo
18. Conilon Capixaba

Paraná
Fontes: EMATER-PR, INPI
19. Norte Pioneiro do Paraná (Indicação de Procedência)
20. Paraná

Rondônia
Fonte: EMATER-RO
21. Rondônia
22. Matas de Rondônia

Rio de Janeiro
Fonte: ASCARJ
23. Noroeste/Norte do Rio de Janeiro
24. Serrana do Rio de Janeiro
25. Sul do Rio de Janeiro

Ceará
Fonte: IBGE
26. Ceará

Goiás
Fonte: IBGE
27. Goiás

Pernambuco
Fonte: IBGE
28. Pernambuco

Distrito Federal
Fonte: IBGE
29. Planalto Central

Espírito Santo / Minas Gerais
Fonte: INPI
30. Caparaó

Acre
Fonte: IBGE
31. Acre

Mato Grosso
Fonte: IBGE
32. Mato Grosso


We can send you coffee via Swiss Post to Switzerland for 8CHF up to 2kg total weight.



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